Zbetem 5 albușuri cu praful de sare și 200 Gr de zahăr treptat până devin lucioase

Amestecăm 5 gălbenușuri cu 3 linguri de ulei

Turnăm gălbenușurile peste compoziția de albuș amestecăm de sus în jos

Punem într-un castron făina și praful de copt și amestecăm

Punem făina peste compoziția de de albuș și gălbenuș de sus în jos treptat punem esență de rom

Apoi punem o jumătate de compoziție într-un alt bol și punem 2 linguri de cacao

Punem în tava 2 linguri de compoziția de cacao și 2 de compoziția albă și facem repetat același lucru