Albușurile se bat spumă cu zahărul, se adaugă gălbenușurile, praful de copt, făina, uleiul, merele, scorțișoara și stafidele.
Se pune blatul într-o tavă tapetată cu hârtie de copt se adaugă compoziția și pe deasupra se adaugă mere feliate subțire.
Se bagă la cuptor pentru 60 minute.
După ce se scoate de la cuptor se presară cu zahăr pudră.