Ruladă cu gem de măceșe
Ruladă cu gem de măceșe
Deschide în aplicația CookpadInstrucțiuni de gătit
- 1
Ne pregătim ingredientele
- 2
Separăm albușurile de gălbenușuri. Mixăm bine albușurile cu sare, apoi adăugăm tot odată zahărul mixând în continuare până devine o bezea tare. Adăugăm și zahărul vanilat.
- 3
Adăugăm gălbenușurile și mixăm să le încorporăm bine, apoi punem făina și mai mixăm 30 secunde. Dacă făină nu s-a încorporat bine mai amestecăm cu o spatulă încet să nu scoatem aerul din albușuri.
- 4
Din aceasta compoziție scoatem 2-3 linguri pe care le amestecăm cu praful de cacao. Acest amestec îl punem într-un poș.
- 5
Turnăm compoziția albă în tava tapetată cu hârtie de copt (40/32 cm), tava mare de la aragaz. Cu ajutorul poșului trasam linii apoi cu un bețișor de frigăruie trasam linii perpendiculare pe cele de cacao.
- 6
Introducem tava în cuptorul preîncălzit la 180 de grade C treapta 10 cu căldura jos. După 15 minute mutăm pe treapta 4 cu temperatura sus-jos-ventilație pentru încă 10 maxim 15 minute. (în funcție de cuptor). Marginile se vor strânge puțin, iar foaia va capătă o culoare maroniu deschis.
- 7
Scoatem din cuptor, peste foaie punem hârtie de copt, apoi un grătar după care răsturnăm și înlăturăm hârtia de pe fundul foii. Nu lăsăm să se răcească pentru că ne va fi mai greu să o înlăturăm.
- 8
Imediat o rulăm, cu ajutorul hârtiei de copt, pe latura lungă a tăvii și o lăsăm să se răcească de tot.
- 9
Pentru umplut eu am folosit gem de măceșe, dar se poate umple cu ce doriți.
- 10
Am desfăcut rulada din hârtie și am întins un strat subțire de gem, după care am rulat din nou și...gata de servit.
- 11
Keywords
Rețete similare
Mai multe rețete recomandate
Comentarii