Prăjitura purple sky

Name: Prăjitura purple sky
Cuisine: Românești
Ingredients: 8 buc ouă; 200 g zahăr; 100 ml ulei; 100 g unt topit și răcit; 210 g făina; 1 plic praf de copt; 1 lingură culoare ube; 60 g griz; 150 ml lapte; 250 g mascarpone; 500 g crema de brânza; 100 g unt moale; 150 g zahăr pudra; 50 g zahăr vaniliat; 1 fiolă esența de rom; Pentru jeleu:; 1 l suc de mure; 100 g zahăr; 1 buc budinca de mure

Nemet Anca @Ancutz

Prăjitura purple sky

Nemet Anca @Ancutz

Salvat

Editare rețetă

Vizualizare statistici

Ingrediente

1h si 30 min

Pentru blat:
8 bucouă
200 gzahăr
100 mlulei
100 gunt topit și răcit
210 gfăina
1 plicpraf de copt
1 lingurăculoare ube
60 ggriz
150 mllapte
Pentru crema:
250 gmascarpone
500 gcrema de brânza
100 gunt moale
150 gzahăr pudra
50 gzahăr vaniliat
1 fiolăesența de rom
Pentru jeleu:
1 lsuc de mure
100 gzahăr
1 bucbudinca de mure

Salvat

Instrucțiuni de gătit

1h si 30 min

1

Separăm albușul de galbenuș. Galbenusurie le mixăm bine cu 190 g zahăr. Se adaugă untul, uleiul, ube color și mai mixăm. Se pune făina și praful de copt. Se adaugă laptele și grișul. Albușurile le mixăm cu resul de zahăr și le punem și pe ele. Invartim aluatul și coacem 3 blaturi.
2

Se mixează untul cu zahărul să fie crema apoi se pună brânza se mai mixează puțin și se adaugă mascarponele și restul ingredientelor și se mai mixează până se încorporează toate.
3

Se pun la foc toate ingredientele și se amesteca până se formează jeleul. Se lasă să ajungă la temperatura camerei înainte de a se monta prăjitura.
4

Pofta buna.