Punem făina într-un bol încăpător, adăugăm drojdia și cana de lapte călduț. Frământăm puțin iar după ce începe să se formeze aluatul adăugăm iaurtul, sarea și zahărul. Incorporăm și adăugăm uleiul pentru a frământa. Scoatem pe blat coca. Turnăm o bulinuță de ulei și frământăm.
Când începe să devină lipicios sau se lipească puțină cocă pe blat. Presărăm puțină făină și continuăm frământatul.
La final în punem în castron cu o folie peste, lăsând coca la loc cald pt a crește!

După 20 de mim aluatul se vede deja crescut. Eu îl voi lăsa să mai crească pentru a putea face mai multe chifle! După o oră și ceva arată așa! Eu nu mai am răbdare! Așa că voi trece la făcut chiflele!

Luăm folia după cocă, rupem o bucată de aluat și trecem la treabă. Dacă aluatul este încă lipicios ca-n prima poză. Mai luăm puțină făină pe mânini și mai frământăm puțin bucățica pe blat până ce nu mai devine lipicoasă. ATENȚIE! Lipicioasă, NU tare. O formăm într-un cilindru și tăiem bucăție la dimensiunea dorită. Eu recomand să fie de dimensiune medie.
Continuăm procedura până ce terminăm tot aluatul de împărțit.

Continuăm manevra și celelalte chifle rămase în aceeași manieră ca și până acum!
Am făcut și testul scobitoarei și a trecut.
Nota Bene! Lăsăm tava 10 min la nivelul de mijloc iar mai apoi o urcăm sus pentru a nu se arde pe fund! Primele 2 proze sunt cu prima tranșă de pâinici!
Poftă mare! Aștept reacțiile voastre! :)