Cozonac fără gluten

Name: Cozonac fără gluten
Cuisine: Românești
Ingredients: 500 gr.făină fără gluten; 3 gălbenușuri; 150 gr.zahăr; 1 plic drojdie uscată dr. Oetker; 200 ml.lapte; 50 gr.unt; 3 linguri ulei; 1 linguriță coajă rasă de lămâie; 1 linguriță coajă rasă de portocale; 1 esență de vanilie; 1/2 linguriță sare; Pentru umplutură; 200 gr.nucă măcinată; 100 gr.zahăr; 30 gr.cacao; 150 ml.lapte

Elena Madalina Filipoiu @nana_1959

Acest cozonac nu este la fel de pufos ca cel din făina de grâu, dar este foarte gustos

Citește mai mult

Cozonac fără gluten

Elena Madalina Filipoiu @nana_1959

Acest cozonac nu este la fel de pufos ca cel din făina de grâu, dar este foarte gustos

Citește mai mult

Salvat

Editare rețetă

Vizualizare statistici

Ingrediente

500gr.făină fără gluten
3gălbenușuri
150gr.zahăr
1 plicdrojdie uscată dr. Oetker
200ml.lapte
50gr.unt
3 linguriulei
1 lingurițăcoajă rasă de lămâie
1 lingurițăcoajă rasă de portocale
1esență de vanilie
1/2 lingurițăsare
Pentru umplutură
200gr.nucă măcinată
100gr.zahăr
30gr.cacao
150ml.lapte

Salvat

Instrucțiuni de gătit

1

Ne pregătim ingredientele pentru aluat
2

Într-un castron cerne făina, punem sarea și amestecăm. Adăugăm coaja de lămâie și de portocale, esența de vanilie, zahărul vanilat, untul topit, uleiul.
3

Amestecăm laptele cu zahărul și îl adăugăm peste celelalte ingrediente, la fel adăugăm și gălbenușurile.
4
5

Frământăm un aluat, pe care îl lăsăm la crescut aproximativ 2 ore. Eu l-am pus în cuptorul aragazului la temperatura de 40 de grade.
6

După cele 2 ore scoatem aluatul pe blatul uns cu ulei. Îl împărțim în 2, părți pe care le ungem cu cremă. Rulăm și împleti cele 2 rulouri. Punem în tavă, mai lăsăm 30 minute să se odihnească și să crească, apoi se introduce tava în cuptorul preîncălzit la 180 de grade. După 50-60 minute scoatem din cuptor și îl lăsăm la răcit.
7
8