Într-un bol adăugăm făină, zahărul, zahărul vanilinat, sarea și puțin bicarbonat, le amestecăm bine, iar după adăugăm apă până devine o compoziție omogenă, nici prea lichidă, nici foarte solidă. Cantitatea de apă poate varia. După aceea adăugăm uleiul și amestecăm totul cu un tel. Punem tigaia la încins cu puțin ulei și adăugăm cu un polonic cantitatea necesară unei clătite. Le prăjim destul de bine 🥞