Pentru a face tăițeii, am ales un castron adânc, în care am spart un ou. L-am amestecat cu sarea, apoi am adăugat treptat făina, ca pe ploaie. Am folosit o spatulă din silicon pentru a încorpora făina și a forma aluatul. După ce aluatul a început să se lege, l-am frământat puțin cu mâna pentru a-l aduna complet.

După ce am obținut o bilă de aluat, am împărțit-o în două părți egale. Fiecare bucată am întins-o cu un făcăleț, apoi am tăiat tăițeii în funcție de grosimea dorită.

Am tăiat vita în fâșii subțiri și am lăsat-o la marinat alături de sosurile pregătite. După ce am încins tigaia, am adăugat carnea și ghimbirul tăiat bucățele mici. Carnea se gătește în aproximativ 10-15 minute, dar trebuie avut grijă să nu o lăsați prea mult pe foc, pentru a nu o întări.

Varza bok choy se gătește foarte repede, așa că am adăugat-o în tigaie cu aproximativ 5 minute înainte de a stinge focul.

Înainte să stingem focul, am adăugat un polonic de apă de la tăiței și am amestecat bine. Apoi, am pus această compoziție peste tăiței și am lăsat totul să fiarbă încă 2 minute, astfel încât tăițeii să absoarbă toate aromele. După aceea, am stins focul.