Melci cu brânză sărată și mărar

Name: Melci cu brânză sărată și mărar
Yield: 12 porții
Cuisine: Românești
Ingredients: 500 g făină; 7 g drojdie uscată (sau 25g proaspătă); 250 ml lapte călduț; 1 lingură zahăr; 1 linguriță sare; 50 ml ulei; 1 ou (optional, pentru frăgezire); 250-300 g brânză sărată; 1 ou (pentru legarea compoziției)

regina_in_bucatarie @reginainbucatarie

Melci cu brânză sărată și mărar

regina_in_bucatarie @reginainbucatarie

Salvat

Editare rețetă

Vizualizare statistici

Ingrediente

2 hr 30 aprox

12 porții

500 gfăină
7 gdrojdie uscată (sau 25g proaspătă)
250 mllapte călduț
1 lingurăzahăr
1 lingurițăsare
50 mlulei
1ou (optional, pentru frăgezire)
Ingrediente pentru umplutură:
250-300 gbrânză sărată
1ou (pentru legarea compoziției)
Opțional: marar tocat, piper

Salvat

Instrucțiuni de gătit

2 hr 30 aprox

1

Dizolvă drojdia în laptele călduț cu zahărul și lasă 5-10 minute să facă spumă.
2

Într-un bol pune făina, sarea, uleiul și oul. Adaugă maiaua și frământă până obții un aluat moale. Lasă-l la dospit 1 oră sau până își dubleaza volumul.
3

Amestecă brânză sfărâmată cu ou, mărar și piper.
4

După ce s-a dospit, întinde aluatul într-o foaie dreptunghiulara, distribuie umplutura, rulează și taie felii circa 2-3cm grosime. Tăiați cu un cuțit ascuțit ca în video ca să nu iasă umplutura.
5

Pune melcii în tavă tapetată cu hârtie de copt, lăsând spațiu între ei. Poți unge deasupra cu ou bătut sau lapte pentru luciu.
6

Punem în cuptor la 180°, 25-30 minute până devin aurii.