Covrigei cu rozmarin si ulei de masline (ca la lidl, sau mai buni)

Name: Covrigei cu rozmarin si ulei de masline (ca la lidl, sau mai buni)
Yield: 10-15 depinzând de mărime
Cuisine: Românești
Ingredients: 300 g faina (puteti amesteca si cu faina integrala- 200g alba+100g integrala); 150 ml apă călduță; 2 linguri ulei măsline; 50 ml lapte opțional pentru frăgezire (dacă puneți, tăiați 50ml din apă); 1 linguriță sare; 1 linguriță zahăr; 1 linguriță drojdie uscată (sau 10g proaspătă); 1 linguriță rozmarin uscat (sau 1 lingură proaspăt tocat); Sare grunjoasa pentru presarat optional; Lapte- luciu si mai moi; Apa cu putin ulei (1 lingura ulei si 2 apa)- clasic, de post; Ou batut- luciu si culoare intens aurie; Pentru un aspect ca de covrig bavarez- fierbe o cana de apa + o lingură bicarbonat. După ce sa raceste, unge covrigii inainte de copt. Va avea o crusta rumena ca la covrigarie!; Pudra de usturoi; Ulei; Sare

regina_in_bucatarie @reginainbucatarie

Demult am vrut sa fac acei covrigei cu ulei de masline si rozmarin ca de la lidl, crocanti si plini de aroma. Am descoperit reteta perfecta. Nu da gres. Eu o sa scriu si varianta de covrigei moi, pentru ca nu tuturor ne plac tari. Sper sa va placa reteta mea si incercati-o! Este usor de facut, cu ingrediente putine si prea buni!

Citește mai mult

Covrigei cu rozmarin si ulei de masline (ca la lidl, sau mai buni)

regina_in_bucatarie @reginainbucatarie

Citește mai mult

Salvat

Editare rețetă

Vizualizare statistici

Ingrediente

1h 45 aprox

10-15 depinzând de mărime

300 gfaina (puteti amesteca si cu faina integrala- 200g alba+100g integrala)
150 mlapă călduță
2 linguriulei măsline
50 mllapte opțional pentru frăgezire (dacă puneți, tăiați 50ml din apă)
1 lingurițăsare
1 lingurițăzahăr
1 lingurițădrojdie uscată (sau 10g proaspătă)
1 lingurițărozmarin uscat (sau 1 lingură proaspăt tocat)
Sare grunjoasa pentru presarat optional
Pentru uns:
Lapte- luciu si mai moi
Apa cu putin ulei (1 lingura ulei si 2 apa)- clasic, de post
Ou batut- luciu si culoare intens aurie
Pentru un aspect ca de covrig bavarez- fierbe o cana de apa + o lingură bicarbonat. După ce sa raceste, unge covrigii inainte de copt. Va avea o crusta rumena ca la covrigarie!
Pentru uns dupa copt: optional
Pudra de usturoi
Ulei
Sare

Salvat

Instrucțiuni de gătit

1h 45 aprox

1

Activează drojdia- amestecă din apă călduță cu zahărul si o lingură de făină. Lasă la umflat 10 minute.
2

Amestecă făinurile, sarea si rozmarinul. Opțional pentru gust- niste boia afumata cu pudra de usturoi.
3

Adaugă apa cu drojdia si amestecă. Adaugă laptele și după uleiul.
4

Începe să frămânți până formezi un aluat moale(10 minute).
5

Lasă la dopsit 1 ora la un loc cald acoperit sau până își dublează volumul (la mine in 30 minute s-a dospit).
6

Modelează covrigi sau baghete, eu i-am modelat ca covrigii de la lidl.
7

Dacă îi vrei pufoși, acum mai lasă-i încă 20-25 minute, sau în timp ce îi faci pe ceilalți ei vor avea timp să se dospească. Unge-i cu lapte sau ulei (eu i-am uns cu lapte) și pune-i la cuptorul preîncălzit la 180° pentru 20-25 minute până devin rumeni și crocanți. Dacă îi faci la air fryer, la 170-175° pentru 15 minute. Cand mai rămân 5 minute, îi intorci pe cealaltă parte.
8

După ce i-ai scos îi poti unge cu ulei amestecat cu usturoi granulat și sare sau îi poți lăsa simpli- oricum ei vor fi gustoși.
9

Daca îi vrei crocanți, in cuptor lăsai-i la 190-200° pentru 25-30 min. În ultimele 5 minute poti întredeschide ușa cuptorului pentru a ieși aburul- ajută la uscarea cojii. Iar în air fryer la 180° pentru 12-16 minute.