Se pune o tigaie la incins cu putin ulei. Se adauga carnea tocata (daca nu va place carnea tocata amestec puteti inlocui, dar v-as recomanda sa incercati prima data asa cum este reteta). Cele 3 rosii medii se dau prin blender pana devin suc (sau puteti inlocui direct cu suc de tomate), peste carnea tocata adaugam sucul de la rosii 70 % si condimentele pe care le vrem, sarea si piperul sunt obligatorii, dar mai puteti pune si alte tipuri de condimente. Lasam carnea sa se caleasca bine.

Sucul de rosii sa scada. Dupa ce carnea este facuta. Intr-o tava punem un strat de nachos, carnea tocata peste. Le putem lasa in straturi sau sa le combinam putin. Peste carnea din tava adaugam sucul ramas. Dam la cuptor la la 190 grade timp de 10/15 min (pana se rumenesc nachosurile) - cuptorul preincalzit inainte. Scoatem de la cuptor, tocam rosiile si presaram deasupra la fel si ceapa verde. Peste o sa turnam sosul de chedar pe care il vom face.

Punem o craticioara pe foc in care turnam smantana pentru gatit, chedarul si ardeiul iute tocat (pasul asta este optional ptr persoanele carora le place picant recomand ardeiul, daca nu va place puteti omite), amestecam bine pana le omogenizam, chedarul sa fie topit iar smantana lichida sa dea putin in clocot, atunci stim sigur ca sosul nostru este gata de mancat. In tava scoasa de la cuptor dupa ce am presarat rosiile si ceapa verde turnam sosul de chedar.