Deschide în aplicația CookpadInstrucțiuni de gătit
- 1
Se pune apa cu zahărul pe foc, la foc mic se amesteca. Este gata când ajunge la temperatura de 110-120 grade.
- 2
Între timp gălbenușurile se mixează.
- 3
Se adaugă treptat siropul în galbenușuri, mixand în continuare.
- 4
Se mixează separat mascarpone și frișca lichidă
- 5
Dacă alegem să facem cu albușurile de la ou: fierbem apa cu zahărul până ajung la 120 grade celsius.
- 6
Albușurile le batem spuma și adăugăm treptat siropul. Devine ca o bezea.
- 7
Amestecăm mascarpone, bezea și crema de galbenușuri.
- 8
Dacă facem cu frișca lichidă:
- 9
Se adaugă crema de galbenușuri peste crema mascarpone și se mixează.
- 10
Adăugăm vanilie (opțional) mixăm și dăm la rece.
- 11
Într-un bol punem cafeaua nes cu apa fierbinte, adăugăm aroma (opțional)
- 12
Trecem pișcoturile prin sirop, le așezăm în tava, turnăm jumătate din crema. Acoperim cu un strat nou de pișcoturi date prin sirop. Punem restul de crema deasupra.
- 13
Dăm la frigider.
- 14
Când s-a întărit presărăm cacao/ praf ciocolata caldă deasupra.
Rețete similare
Mai multe rețete recomandate
Comentarii