Tahu Acar

Name: Tahu Acar
Yield: 3-4 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 3 potong tempe; 3 buah tahu; 1 genggam kacang; 1 mie kuning (me : mie instan isi dua); 1/4 bagian kubis; 1 genggam taoge; 1 buah timun ukuran sedang; 1/4 sdt garam; 1-2 sdt gula; 3-4 tetes cuka; 5 siung bawang merah; 3 siung bawang putih; 2 butir kemiri; 3 buah cabe merah besar (jika ingin lebih pedas bisa ditambah cabe rawit); 1/4 sdt garam; 1/2 sdt kaldu bubuk; 600 ml air; 3 sdm air asam jawa; 3 sdm kecap manis; 100 gr gula merah, sisir; secukupnya Garam dan kaldu bubuk; secukupnya Bawang merah goreng; Irisan seledri secukupnya

Neili @neiliyana

Solo

Salah satu makanan khas kota Solo yang rasanya segar, nikmat dimakan di siang hari dengan segelas es , wuah mantap. Terinspirasi resep ci Fany dengan sedikit penyesuaian

Source : @dapurmamiko

#CookpadApron2026
#ResepDaerahku
#TimloSolo_KhasDaerahku
#WongSoloMasak
#CookpadCommunity_Solo
#CoCoSoYaHore

Salah satu makanan khas kota Solo yang rasanya segar, nikmat dimakan di siang hari dengan segelas es , wuah mantap. Terinspirasi resep ci Fany dengan sedikit penyesuaian

Source : @dapurmamiko

#CookpadApron2026
#ResepDaerahku
#TimloSolo_KhasDaerahku
#WongSoloMasak
#CookpadCommunity_Solo
#CoCoSoYaHore

Lebih banyak

Tahu Acar

Neili @neiliyana

Solo

Salah satu makanan khas kota Solo yang rasanya segar, nikmat dimakan di siang hari dengan segelas es , wuah mantap. Terinspirasi resep ci Fany dengan sedikit penyesuaian

Source : @dapurmamiko

#CookpadApron2026
#ResepDaerahku
#TimloSolo_KhasDaerahku
#WongSoloMasak
#CookpadCommunity_Solo
#CoCoSoYaHore

Salah satu makanan khas kota Solo yang rasanya segar, nikmat dimakan di siang hari dengan segelas es , wuah mantap. Terinspirasi resep ci Fany dengan sedikit penyesuaian

Source : @dapurmamiko

#CookpadApron2026
#ResepDaerahku
#TimloSolo_KhasDaerahku
#WongSoloMasak
#CookpadCommunity_Solo
#CoCoSoYaHore

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam

3-4 porsi

3 potongtempe
3 buahtahu
1 genggamkacang
1mie kuning (me : mie instan isi dua)
1/4 bagiankubis
1 genggamtaoge
Bahan Acar
1 buahtimun ukuran sedang
1/4 sdtgaram
1-2 sdtgula
3-4 tetescuka
Bumbu halus
5 siungbawang merah
3 siungbawang putih
2 butirkemiri
3 buahcabe merah besar (jika ingin lebih pedas bisa ditambah cabe rawit)
1/4 sdtgaram
1/2 sdtkaldu bubuk
Bahan Kuah
600 mlair
3 sdmair asam jawa
3 sdmkecap manis
100 grgula merah, sisir
secukupnyaGaram dan kaldu bubuk
Pelengkap
secukupnyaBawang merah goreng
Irisanseledri secukupnya

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam

1

Kupas timun, cuci bersih dan buang bijinya. Belah memanjang, iris tipis taruh di wadah. Tambahkan gula, garam dan cuka. Remas-remas hingga keluar air, masukkan ke kulkas. Iris tipis kubis, sisihkan. Goreng kacang sebentar agar tidak gosong, sisihkan
2

Goreng tahu dan tempe, angkat, potong-potong, sisihkan. Rebus sebentar taoge, tiris dan sisihkan.
3

Rebus mie sampe matang, tiris dan sisihkan. rebus gula merah hingga gula larut. Masukkan asam Jawa, garam,gula, kaldu bubuk. Masukkan bumbu halus dan kecap manis. Aduk rata, koreksi rasa. Angkat. Saring kuah.
4

Tata kubis, tahu, tempe, tauge mie dan acar di piring. Taburi dengan kacang goreng, seledri dan bawang merah goreng. Siram dengan kuahnya. Sajikan