Se pun icrele într-un castronel și se mixează preț de câteva minute, se adaugă ulei, puțin câte puțin, până se obține o pastă, din când în când se mai adaugă câte puțin suc de lămâie și câte puțină apă minerală și facem salata așa cam cât ne dorim noi.

Se taie bucăți de praz, nu prea mari, nu prea mici și se pun la fiert cu apă și condimente și se lasă la fiert preț de câteva minute, nu mai mult de 5 minute, după care se scoate prazul, se trece prin apă rece, se scoate mijlocul și se umple cu salata.