Negresă cu glazură

Name: Negresă cu glazură
Yield: 10 porții
Cuisine: Românești
Ingredients: 200 g făină; 360 g zahăr; 4 buc ouă; 250 ml lapte; 2 linguri cacao; 200 g unt sau margarină; 150 g nucă tăiată mărunt; 1 plic (10 g) praf de copt; 1 praf sare; 200 g ciocolată topită

Cretu Valentina @cook_14201011

macin tulcea

#masadepaste

Citește mai mult

Negresă cu glazură

Cretu Valentina @cook_14201011

Salvat

Vizualizare statistici

Ingrediente

1 oră

10 porții

200 gfăină
360 gzahăr
4 bucouă
250 mllapte
2 linguricacao
200 gunt sau margarină
150 gnucă tăiată mărunt
1 plic (10 g)praf de copt
1 prafsare
Pentru glazură:
200 gciocolată topită

Salvat

Instrucțiuni de gătit

1 oră

1

Într-o cratiță se pun la foc margarina, zahărul, apa, cacao și se dă în clocot compoziția obținută și apoi lăsăm la răcit. Din aceasta compoziție oprim 15 linguri.
2

Separăm ouăle. Când prima compoziţie s-a răcit, se adaugă gălbenușurile, unul câte unul, încorporându-se treptat, albușurile bătute spumă, esența de rom, praful de copt și făina. Se amestecă ușor încorporandu-se toate ingredientele. Se adaugă nuca tăiată mărunt. Punem compoziția într-o tavă și băgăm la cuptor până trece testul cu scobitoarea.
3

După coacere se lasă să se răcească și se adaugă glazura.