Cheesecake cu zmeură

Name: Cheesecake cu zmeură
Yield: 6 porții
Cuisine: Românești
Ingredients: 300 g biscuiți; 100 g unt; 400 g brânză proaspătă; 250 g frișcă lichidă; 100 g zahăr pudră; 1 buc esență vanilie; 50 g lapte; 4 linguri zahăr; 10 g gelatină; 200 g zmeură; 10 g gelatină

Maria Mariuca @cook_14203066

O prăjitură deosebită pentru #masadepaste

Citește mai mult

Cheesecake cu zmeură

Maria Mariuca @cook_14203066

O prăjitură deosebită pentru #masadepaste

Citește mai mult

Salvat

Editare rețetă

Vizualizare statistici

Ingrediente

6 porții

Blat:
300 gbiscuiți
100 gunt
Crema:
400 gbrânză proaspătă
250 gfrișcă lichidă
100 gzahăr pudră
1 bucesență vanilie
50 glapte
4 lingurizahăr
Jeleu:
10 ggelatină
200 gzmeură
10 ggelatină

Salvat

Instrucțiuni de gătit

1

Pentru blat mărunțim biscuiții cu ajutorul unui Blender, apoi turnăm untul topit peste și aplatizăm totul într-o tavă cu inel.
2

Pentru cremă, batem brânza cu zahărul, apoi adăugăm treptat frișca lichidă, gelatina care a stat la hidratat 10 minute în 50 ml apă și peste care am turnat laptele fierbinte și esență de vanilie. Mixăm până obținem o cremă consistentă pe care o turnăm peste blatul de biscuiți. Dăm totul la rece pt câteva ore.
3

Pentru jeleu punem zmeura la foc împreună cu zahărul până ce acesta se topește. Când amestecul de fructe și zahăr este încă puțin călduț, adăugăm gelatina hidratată în prealabil. Turnăm jeleul peste prăjitură și dăm din nou la rece.