Se pune drojdia la dospit împreună cu apa și zahărul, într-un bol și se lasă până își dublează volumul.

Separat cernem făina, adăugăm sarea, uleiul, untul moale și drojdia crescută. Frământăm un aluat moale pe care îl lăsăm la crescut 30-40 de minute.

Pentru formarea covrigilor luăm bucățele mici din aluat (cam cât o nucă) și formăm fășii de mărimi egale, pe care le răsucim și unim la capete. Punem covrigii astfel formați într-o tavă, pe hârtie de copt și îi ungem cu gălbenușul amestecat cu 1 lingură de lapte. Covrigii pot fi presărați cu susan, sare, mac etc. Poftă bună!