Albușurile se bat spumă cu zahărul. După ce s-a bătut bine se adaugă nuca și la urmă făina cu praful de copt. Se coc la 160 grade C circa 30 de minute depinde de cuptor. Când scoatem din cuptor, pe blatul fierbinte, răzuim ciocolată albă!

Pregătim crema: 8 linguri de zahăr, se topesc se pune untul, se adaugă gălbenușurile frecate cu 6 linguri de zahăr și nucă tăiată și prăjită. Se fierb pe foc mic 10-15 minute. Se unge blatul cu crema așa caldă, deasupra punem ciocolată topită pe aburi la care adăugăm o ling. ulei.