Se amestecă drojdia cu apa, separat într-un bol, amestecăm grișul cu sarea și uleiul.

Frecăm între palme compoziția după care adăugăm amestecul de apă și drojdie și frământăm cel puțin pentru 10 minute. Se lasă aluatul să se odihnească 30 de minute, după care formăm turtele și le coacem pe fiecare parte, într-o tigaie încinsă.