نخلط جميع المقادير ماعدا الماء جيداً ثم نضيف الماء ونعجنها جيداً ويكون القوام سائل قليلا

نتركها لتتخمر لمدة ساعة ثم نحضر مقلاة عميقه ونضع الزيت ثم نشعل النار على حرارة عاليه حتى يحمي الزيت ثم نخفض النار ونبدا باخذ كرات من العجينة باستخدام الملعقة نغمس الملعقه في الزيت ونقطع من العجينه وهكذا حتى انتهاء الكميه ونقلبها باستمرار في الزيت حتى تستوي ثم نضعها على منديل ورقي وتقدم مع صلصة الحمر او السلطة الحاره وبالعافيه