بخلط مكونات العجينة واعجن فيها حتى تصير ملساء وناعمة واتركها ١٠ دقايق ترتاح

احمس البصل والثوم واضيف اللحمة وباقي البهار واقلب فيها واضيف شويه مويه واقلب فيها حتى تنشف لما تستوي اتركها على جنب

ارجع للخطوة ١ افرد العجينة واقطعها دواير صغيرة سخيفة حتى يخلص العجين كامل ،احشيها بملعقة صغيرة لحمة واسكرها على شكل هلال والفها حتى تلتقي الاطراف اكرر العملية لحتى تخلص الكمية

طريقة اللبن اضيف في وعاء كبير اللبن والنشاء واحركها بسرعه واضيف بودرة الثوم والماجي والفلفل الاسود لو ثقلت بزيدها شويه مويه وبعدين بحط كامل العجين اللي عملته في اللبن وبقلب فيها بشويش واتركه ١٠ دقايق

للطشة بفرم ٥ فصوص ثوم وافرم بقدونس او كزبرة وبحمسها بزيت زيتون