نعجن العجينه ونتركها لمدة ساعه لترتاح

نجهز الحشوة… نفرم البصله فرم ناعم..ونشوحها بالزيت لتدبل..

نضيف اللحم والفلفل والكمون والملح..ونقلب اللحم والبصل… ونتركه لتنشف المي من الخليط ع نار هاديه

نرفع الحشوة ونتركها تبرد..وبعد ما تبرد نضيف البقدونس ونقلبها..

نبدٱ بفرد العجينه..ويستحسن ان تكون رقيقه جدا… وتشكل رغيف كبير… وتقطع بفنجان لدوائر صغيرة...

تحشى كل رقاقة عجينه بملعقه من حشوة اللحم..وتغلق بشكل قبعه..

تصف حبات الششبرك بصينيه مدهونه زيت وتدخل الفرن لتتماسك فقط..

نجهز اللبن...نضع الزبادي والماء بالخلاط الكهربائي وتخلط

نذوب النشاء بكوب ماء ونضيفه للزبادي

نضعه عالنار ونحرك للغليان..

تسقط حبات الششبرك بالزبادي..وتترك لمدة ربع ساعه