نشعل الفرن على درجة 180

نضيف معلقة زيت زيتون ونعجن ونرك العجين يرتاح

نقلي البصل بنصف كمية زيت الزيتون ونصف البهارات لكي يتكرمل

نبدأ برق العجين بوضع القليل من الزيت ثم نرق العجين باليد ونبدأ بالكرة الكبيرة

نضع ملعقتين زيت كبار بالقاع وندهن الاطراف ثم نضع طبقة العجين ونرفع الأطراف ونرقهم ببعض في الفخارة

نضع القليل من الدجاج ثم البصل ونغلق عليهم بطبقة أخرى من العجين وهكذا إلى أن نهي كل كمية العجين

نثقب العجين بسكين رفيعة لنصل إلى القاع ونضع ما تبقى من زيت الزيتون ثم نغلفها بالقصدير

نخفض درجة حرارة الفرن إلى 150 ونتركها لمدة ما بين ساعتين إلى ثلاث ساعات

نصفي الزيت الزائد ثم نقلبها وونقطعها ونقدمها

صحة وهنا