من الأكلات الصنعانيه المشهوره

تؤكل مع خبز لذيذة جداً

#الشيف_الذهبي#سلتة_يمنيةمن اعرق الوصفات التي تتميز بها السفرة اليمنية و لا يخلو منها بيت خصوصا في المناسبات كما تشتهر بها المطاعم اليمنية المنتشرة في اليمن و خارجة و اصبحت محبوبة لدي السواح و الاجانب و ليست حكرا على اليمن فقط

اكلة شامية معروفة عند اهل دمشق خاصة يرجع اسمها الاصلي باشا مسكات او باس مشكات وشكات هي خياطة او له علاقة بالخياطة بالتركي فالاصل تركي وهي عبارة عن شرايح لحم محشية خضار او رز ولحم وتخيط وهي من اساسيات المطبخ الشامي الاصلي وعروس الاكلات الشامية

الوصفه اخذتها من صندوق #شبكة_الحرووف #سلق وسويتها بطريقتي سهلة وسريعة وجدا لذيذةانقطعت عنكم لظروف صحيه واليوم حبيت اشارك معك هذه الوصفه اتمنى تعجبكم لا تنسوني من دعاءِكم

من الاكلات السعوديه التراثيه والقديمه لذيذة جداً جداً انصحكم تجربوها اكله شتويه بامتياز

#ماستر_شيف#مكرونه_بالطماطممن المقبلات الشهيه وتعد وجبه متكامله وتنفع لاصحاب الدايت

طبعا في جو الشتاء الثلج ده ❄️☔ بنحتاج حاجة تدفينا🌡️.. وطبعا هتقولي حضن جوزي هو اللي هيدفيني👩‍❤️‍💋‍👨.. لا ياحبيبة قلبي فوقي من الحلم اللي انتي فيه🤛😏🙄😑.. اللي بيدفي فعلا في الزمن ده هو العدس👌.. هو ده اللي باقيلك يابنتي 😌...لو شايلاه في التلاجة يادوبك هتسخنيه وتاكليه.. واحلى دفا هتحسي بيه🤗.. عرفتي بقى مين اللي هيدفيكي ياشاطرة 😂.. طبعا بهزر..✋ ربنا يباركلنا في اجوازنا ومايحرمناش منهم ويألف بين قلوبنا ويصلح ذات بيننا🤲🤲#تحدي_الشيف_الذهبي#الشيف_الذهبي#العدس_الاصفر#كوكينا_cookina#eman_magdy

القصص عن الطعام زي الحواديت ولكل أكلة ولها أصولها وقواعدها وزمنها والبلد اللي أول مرة أتعملت فيها . وصفتنا مستحدثة من عدة سنوات قليلة ماضوا . وجزورها من شرق أسيا وخاصتا من الصين . والأكلة فندقية صينية الأصل . ونشات عندما بدء الصينيين واليابانيين زرع خضروات وفاكهة بألوان لم نرها من قبل . فمن أول الشعوب التي لونت شكل طعامها هم الفرنسيين . وأن كان قد سبقتهم الهند بألا إرادة .وصفة قد تكون خالية تقريبا من الكولسترول . على شكل سوتية ولكن قد نضجت بالفورن. في هذة الوصفة ممكن ان تضيفي اي نوع من الخضروات الطازجة بشرط تناسق الألوان . التي تساعد على فتح النفس لتناول الطعام وتذوقة والتمتع بة. وممكن تضيفي لحم بدلا من الفراخ أو سمك . وعلشان تعملي الأكلة دي صح !!! لابد أن تنزلي بنفسك للتسوق . لأختيار الألوان التي تجعل من طبقك تحفة . يشهد لكي أي حد يتذوق منك هذة الوصفة بأنك طباخة أو طباخ ماهر .الوصفة سهلة جدا وممكن لفتاة صغيرة في سن مبكر أن تعدها بحرفنة وبكل سهولة مع المراقبة منا لها ومساعدتها عند طلبها المساعدة . أو فتاة تزوجت حديثا ولم تعلم عن فنون الطبخ إلا القليل عنة .الوصفة ما هي إلا عبارة عن طبق من السلطة الساخنة . ويقدم مع أرز بالكاري أو أرز أبيض . او مع الأندومي او مكرونة أسباكتي مصنعة من الأرز . هنا قد وضعت صور بكثرة لتوضيح طريقة تقطيع الخضار الصحيحة . ولسهولة تقليد الوصفة .

والحواوشي كلمة من اللهجة المصرية ماخوذة من اللغة التركية وهي اكلة مصرية 100% .ويحكي ان "جزارا" مصريا كان يطلق عليه اسم حواوشي .و كان يعد وجبات للفقراء عبارة عن رغيف "عيش" محشو بالدهن ... بدلا من اللحم .و قد ذاع صيت هذا الجزار .... و ذاعت خطته في ايهام الفقراء بانهم يتناولون لحما . وقد تداخلت الحواوشي في يومنا هذا لكي يصنعها الجزار امام دكانة وهو يجهل كل شئ عن تحضرها كل ما يعرفة عنها فقط انها تحضر من اللحم واللية الضاني او الدهون ورغيف من الخبز المطهي . وبدء هوة وغيرة مما يعدون الحواوشي في المطاعم يجمعون كل ما كان يجب ان يرمية الجزار في سلة الزبالة ويضيفون الية البهارات ويعدون الحواوشي للمارة من الناس وبثمن غالي للاسف . والحواوشي ليس هي رغيف من الخبز الذي سبق طهية وملئة بزبالة الجزار والدهون ووضعة في الفرن وتسخينة . وذالك يسبب امراض الدودة الشرجية والام في القولون والمعدة .الحواوشي مدرسة تدرس لكل فرد يحب المطبخ ويحترم قواعدة .ولها قواعد راسخة عند بعد الشيفات الذين يغارون على المهنة. فا اليوم بكل حب اقدمها لكم بخبرتي وتجاربي لكي تقدمونها لانفسكم وانتم امنين ومستمتعين بالطعم مع النظافة بكل حزافرها . وسوف اتعمد عدم استخدام الدهون او اللية الضاني لكي تكون خفيفة على المعدة ويسعد بها اللسان عند كل قطمة يقطمها من رغيف الحواوشي . وسوف استخدم بعض اصابع السدق والجبنة الموتزاريلا المضمونة المصدر و وسوف اخلط السدق والجبنة مع اللحم المفروم غير ناعم وازيد من حلاوة الرغيف باضافة الجبنة الموتزاريلا حتى لا تنكمش اللحم وتزداد لذاذة . فهيا بينا نحضر اجمل رغيف حواوشي في الدنيا . بامر الله .