نقلي الكوسا

نفرم البصلة ونضعها عنار هادية مع الزيت حتى تذبل ثم نضيف اللحم والملح والبهارات والفلفل الأسود ونحركها حتى تنضج

نحشي الكوسا باللحم المفروم

نضع بالخلاط ٤ علب زبادي وماء و٤ملاعق صغيرة نشاء ذرة بودرة وبيضتين ونخلطهم

نضع الزبادي الذي خلطناه مع الماء والنشاء عنار متوسطة ونحركه حتى يغلي

نضيف الكوسا ونتركها عنار هادية عشر دقائق

نحمص الشعيرية بالسمن حتى تتشقر

نضيف كاستين ماء مغلي وملح ثم نضيف الرز

نغطي القدر ونتركه عنار هادية حتى ينضج الأرز

يقدم ساخناوبالعافية