في حلة على النار نضع الزيت وعليه حبوب الحلبة ونقلب حتى يصبح لونها بني دون ان تحترق ثم نضيف ٣ أكواب ماء ونتركها تغلي وبعد أن تبدا بالغليان نضيف الكربونات ونترك حبوب الحلبة تستوي ونعرف انها إستوت عندما نرفع حب الحلبة بملعقة ونضغط عليها باليد تكون لينة.

نضيف عود القرفة ونذوب الحليب البودرة في مقدار ٤ أكواب من الماء ونضيف الملح ونتركها تغلي ويمكن أن نصفي حبوب الحلبة بمصفاة أو تركها حسب الرغبة ونضيف السكر حسب الرغبة.

في إناء آخر نقوم بوضع الدقيق وضيف له مقدار ٤ أكواب من الماء ونضربهم معا حتى يتجانس.

نقوم بإضافة خليط الدقيق بالتدريج أثناء تحريك الحليب في الحلة مع عدم إيقاف التحريك حتى لا يتكتل بعد إنتهاء خليط الدقيق نتأكد من ضبط السكر ونتركه يستوي مع التحريك.