في وعاء عميق نضع الدقيق والنشأ والحليب البودرة والسكر والملح والخميرة والباكنج بودر ونحرك حتى تتجانس المكونات.

نضيف الزبادي والزيت والماء بالتدريج ونعجن حتى نحصل على عجينة رخوة ونتركها تختمر.

في طوة عميقة على النار نضع الزيت ونتركه يسخن ونأخذ من العجين باطراف الاصابع ونضعه على الزيت ونكرر ونقلب حتى تصبح ذهبية ونخرجها على صينية مفروش عليها مناديل طبق حتى يمتص الزيت.

عند التقديم يرش عليها السكر المسحون وتقدم مع الشاي.