نجهز كل المكونات

ننقل شرائح اللحمة بوعاء ونقوم بتتبيلها بالصوصات وزيت الزيتون

ونتبلها بالبهارات

نضيف عليها ملعقة صغيرة ملح ودائما الملح حسب الاحتياج ونقلب اللحمة مع البهارات ونرش عليها ملعقه نشا

نعود لتقليب اللحمة مع النشا والبهارات وتغلف اللحمة وتركها تتشرب من خواص الصوص والتوابل في اخضر باقي المكونات واقطع البصل والمني فلفل الملون وافرم الثوم

ارفع الطاوه على النار واضع بها الزيت حتى يسخن وانزل عليه قطع اللحمواشوحها على نارمتوسطه حتى تنزل كل السوائل اللي فيها

استمر في تقليب شرائح اللحمة بالزيت حتى تنشف

اطبخ اللحمة من الزيت وفي نفس المقلاه انزل البصل

اقلب البصل حتى يذبل ويتغير لونه قليلا واضيف ملعقه ثوم مهروس واقلبها مع البصل

وانزل بالفلفل الملون على حمسة البصل والثوم والريح ماشاء الله وارجع اللحمة المقليه على حمسة البصل والفلفل الملون

اضيف عليها من تتبيلة اللحم

ونقلبها مع التوابل ماشاء الله الألوان والريحه تجوع

أضيف اليها مرقة اللحم الساخنهًاغطيعا وتركها تستوي على نار متوسطة مع اضافة ماء مغلي إذا لزم الأمر لذلك

اضع عليها ملعقه كزبره خضراء مفرومة اقلبها واتركها حتى تستوي وارفع الغطا اضع على النار طاجن من حديد الزهر حتى يخن واسكب فيه الايدام

ارش عليه ملعقه سمسم ابيض محموس وتقدم مع الخبز او الارز البيض