يتم شوي البانجان ويقشر ويفرم ناعم جدا نكون محضرين المزيج المؤلف من لبن نص كاسة رب البندورة والتوم المدقوق وملعقتين الطحينة والملح

وبعد الخلط الجيد نضيف البانجان المدقوق ومن ثم يمد في صحن التقديم يفضل يكون الصحن طفح وثم يمد بقية رب البندورة ع سطح الباطرش بالكامل وبعدها اللحمة المحموسة بالملح والبهار ويزين بأي نوع من المكسرات المحمصة و البقدونس المفروم للزينة حسب الذوق والرغبة

وييتم الاكل بالخبز العربي غموس ومعة فليفلة والفجل =والف صحة === من اشهى الاصناف الحموية انصحكم بتجربتها