نقطع الباذنجان شرائح طولية او عرضية و نضعهم بمصفاة و نضف كمية من الملح و نتركها نصف ساعة (هذه الخطوة تخفف تشرب الباذنجان للزيت)

نقلي اللحم المفروم مع الملح و البهار لحد الاستواء

نقطع صدور الدجاج مكعبات و نتبلها بالملح و بهارات دجاج و فلفل اسود و هيل و نقليها

بعد مرور نصف ساعة نعصر الباذنجان بايدينا بحذر ثم نقليها

في وعاء الطبخ نضع طبقة من البطاطا

نرتب كمية من الباذنجان على حواف الوعاء ثم نرتب طبقة اللحم فوق البطاطا ثم طبقة باذجان و طبقة أرز و نعيد الكرة طبقة الدجاج ثم باذنجان ثم الأرز

في الخطوة الاخيرة نصب الماء مع الماجي و نعدل الملح و ملعقة صغيرة من البهار بحيث يغمر الماء الارز بمقدار عقدة اصبع و نتركها على نار هادئة حتى تنضج..

نقلبها في صحن كبير و نزينها بالمكسرات بالهناء و الشفاء