نقوم بنقع البرغل و نحضر الطحين الاسمر بوضع ملعقة كبيرة ملح على الطحين

نحضر جاط نضع كميه من البرغل و رشه ماء و نلف بايدنا دائريا و بعدها طحين و نكرر ماء و نلف و طحين و نلف لنحصل على حبييبات المفتول

بعدها نحضر طنجرة المفتول و نضع ماء و بهار و كمون و ملح و ورق غار و نتركها تغلي

بعدها نضع على المصفايه زيت يعني بندهنها زيت و نضع المفتول و يترك لمدة ربع ساعه بكون البخار طالع من بين المفتول

بعد ربع ساعه ننزل المفتول بالجاط و نرش عليه مار بارد مع رشه ملح بلاش يطلع خفيف ملح او دوقيه اول و نتركه خمس دقائق يتضاعف حجمه

نفرم بصله ناعم ونضع عليها ملح وبهار وكمون وكزبره مفرومه و في ناس يضعوا فلفل حار حسب الذوق وزيت زيتون

بعدها نفرم بندوره و توضع على البصل ويترك لحين الاستواء

نضع كميه من المفتول في المصفايه ونضع البصله ونكمل وضع باقي المفتول الطريقه هاي تسما المدفونه وتترك كمان ربع ساعه على النار المفتول ما باخد وقت على النار

يوضع الدجاج على الوجه انا بالصوره محمره الدجاج لانه احنا بنحبه محمر في نتس ما بتحبه محمر حسب الرغبه وصحتين وعافيه

بحضر البصل ونفرمه ريش ونقليه بزيت زيتون لازم زيت زيتون الطعم بيفرق ويقلى حتى يستوي مع وضع رشه ملح

الدجاج يطجن مع زيت. وملح وبهار وهال حب وورق غار ونطع حمص كميه منيحه وماء ويترك يستوي

المفتول بعد ربع ساعه يوضع في جاط ويرش عليه زيت زيتون كميه منيحه

واخيرا نحضر جاط ونضع كميه من المفتول ونضع عليه شوربة دجاج وعلى الوجه يوضع البصل مع البندوره ونكون واضعين عليه الحمص الحب المسلوق مع الدجاج

للتنويه انا اللي عامله المفتول من الف الى الياء و صحتين و عافيه