هلق فيه طريقتين وألكن الخيار الاسهل الطريقة الاولى منخلط كل المواد مع بعض اللحمة والبندورة وبتركن عمصفاية عشان شو فيه مي من البندورة نتخلص منا والطريقة التاني بطبخ اللحمة مع البصل عل النار وبضيف البندورة لا تستوا بطفي النار وبضيف البقدونس والنعناع

بفتح الخبز نصف فتحا وبحشي اللحمة وبسكر الخبز وبطويها نصف طوية وبدهن الخبز بالسمنة وبحطن عل قلاية فيها شوية سمنة او عل الصاج لا يتحمر الخبز شوي

الطريقة التاني ازا اللحمة ني بفتح الخبز وبحط شوي من الحشوة وبسكر الخبز وبدهن الخبز بسمنة وبغلفن بورق قصدير وبحطن بالفرن على نار هادي لا تستوا اللحمة

الطريقتين طيبين تقدم جنب اللبن العيران وصحتين وهنا