يخلط الدقيق مع الملح، تضاف البيضة ويوضع قليل من الحليب ويخلط حتى يغلظ القوام ثم يضاف الزيت والحليب المتبقي، يغطى ويترك مدة 30 دقيقة.

تدهن مقلاة بالزيت، يضاف مقدار ملعقة من الخليط المحضر حتى يغطي المقلاة، عند ظهور الفقاقيع على السطح تقلب البان كيك على الوجه الاخر وتترك حتى تحمر ثم ترفع على صحن، تكرر الطريقة لباقي الكمية.

يقدم البان كيك بالحليب المكثف بارد أو ساخن بحسب الرغبة.