لعمل الحشوة، يقلى البصل مع ملعقتين زيت حتى يذبل، تضاف باقي مكونات الحشوة.

لتحضير العجينة، يغسل البرغل ويصفى، تضاف باقي المكونات على البرغل وتخلط جيداً حتى الحصول على عجينة متماسكة.

تقسم العجينة الى كرات، تقور الكرات وتحشى بقليل من الحشو ثم تغلق..

يحمى زيت على النار، تقلى الكبة بالزيت الساخن حتى تتحمر ثم تقدم.