في مقلاة يوضع القليل من الزيت ويترك ليسخن ثم يضاف البصل، الفلفل، الفليفلة وفص الثوم المهروس. ويخلط مع

بعض ثم يغطى لتذبل الخضار.

تضاف البندوره المفرومة وتحرك ثم تغطى حتى تصبح كالمعجون او الصلصة، يضاف الملح، الفلفل الاسود والخل.

يضاف البيض ويحرك ببطء ويقلب حتى ينضج البيض، يسكب في وعاء التقديم ثم يقدم.