لعمل العجين، تخلط جميع المكونات جيداً حتى الحصول على عجينة طرية.

لعمل الحشوة، يخفق البيض مع الملح و الفلفل، تضاف القشطة ويخلط جيداً.

في مقلاة على النار، يقلى اللحم بالزيت مع الملح والفلفل جيداً ثم يرفع جانباًز

بنفس المقلاة، يقلى البصل حتى يذبل.

تفرد العجينة في صينية دائرية، يوزع اللحم ثم البصل، الجبن، حشوة الكيش ثم تدخل الصينية الفرن لمدة 30 دقيقة أو حتى تستوي، تقدم ساخنة