توضع الخميره مع الماء الدافئ وتترك خمس دقائق، يضاف الدقيق، الملح، السكر، الزيت، مزيج الخميره والماء ويعجن بحليب جوز الهند تقريبا تحتاج ل200 مل .

تترك العجينة تختمر بمكان دافئ ثم تقطع الى كرات وتوزع في قالب مع ترك مسافه بين القطع لان حجمها سيتضاعف ثم تترك لتختمر مره اخرى .

في هذه الاثناء، يؤخذ المتبقي من حليب جوز الهند ويضاف له السكر ثلث كوب ويحرك جيدا حتى يذوب.

يحمى الفرن على 180 ويوزع خليط جوز الهند على القطع ثم تدخل الفرن حتى تستوي وتتشرب القطع كل السائل .