في وعاء يوضع الدقيق، الخميرة، السكر، الملح والبايكنغ باودر ويخلطوا جيداً، ثم يضاف الزيت والماء ويعجنوا. تغطى العجينة وتترك ترتاح لمدة 30 دقيقة حتى يتضاعف حجمها.

تقطع العجينة وتفرد على سطح مرشوش بالدقيق إلى دوائر صغيرة.

توضع دوائر العجينة في صينية، تدهن على وجهها صلصة البيتزا ثم توزع فوقها جبنة موزاريلا مبشورة من بوك ويرش الأوريغانو على الوجه.

تخبز الميني بيتزا بجبنة موزاريلا مبشورة من بوك في الفرن لمدة 10 دقيقة حتى تصبح ذهبية اللون ثم تخرج وتزين بالحبق وتقدم.