في وعاء يوضع الدقيق، الخميرة، السكر، الملح، الباكنغ باودر ويخلطو جيداً ثم يضاف الزيت والماء ويعجنوا، تغطى العجينه و تترك لترتاح لمده 30 دقيقة حتى يتضاعف حجمها.

تقطع العجينه وتفرد على سطح مرشوش بالدقيق الى دوائر صغيرة.

توضع دوائر العجين في صينية، تدهن على وجهها صلصه البيتزا ثم توزع فوقها جبنه الموزريلا مبشوره ويرش الاوريغانو على الوجه.

تخبز الميني بيتزا بجبنة موزريلا في الفرن لمده 10 دقائق حتى تصبح ذهبيه اللون ثم تخرج وتزين بالحبق وتقدم.