يحمى الفرن الى درجة 350°ف.

يخلط البسكويت والسكر والزبدة جيدا ثم يرص الخليط في قالب متحرك القعر قطره 23 سنتيمتر او اي قالب يمكن ادخاله الفرن.

تخفق الجبنة بالملعقة حتى تصبح طرية ثم يضاف إليها السكر ويخفق الخليط.

يضاف الييض المخفوق والفانيليا واللبن الزبادي إلى الجبنة ويخفق المزيج بالملعقة.

يصب مزيج الجبنة فوق خليط البسكويت.

يخبز القالب في الفرن الحار مدة 30 دقيقة.

في هذه الأثناء يوضع الأناناس مع مرقه ويضاف إليه النشاء في قدر على النار الخفيفة مع التحريك المستمر حتى يجمد الأناناس قليلا.

يضاف عصير الحامض والزبدة إلى الخليط ويحرك الخليط ويرفع عن النار ويترك خليط الأناناس مدة 15 دقيقة ليبرد.

يصب خليط الأناناس فوق التشيز كيك وتترك في الثلاجة مدة 5 ساعات قبل أن تقدم.