لاعداد خليط البسبوسة، يخلط السميد والطحين وجوز الهند ويفركوا بالزيت نضيف البيكنج باودر ورشة الملح نخلط مع اللبن دون عجنها فقط تجميع العجينة.

في قوالب الكب كيك المدهونة بالطحينة ...نضع طبقة من العجينة وضغط في المنتصف قليلا. لنصنع مكانا للحشوة، ثم نضع فوقها طبقة من الحشو ونتركها لعشر دقائق حتى تتكون قشرة على سطح المهلبية.

باليد نبسط جزء من العجينة ونصنع طبقة اخرى ندخلها على فرن حار حتى تتحمر جيدا.

نسقيها بالقطر ( الشيرة ) البارد وهي ساخنة ونتركها لساعة كاملة ثم نقلبها ونزينها بجوز الهند او بالمكسرات.