نحمي الفرن على درجة ١٨٠ من الاسفل وندهن قالب الكيك..انا استخدمت قالب تشيز كيك صغير وعملت عيار ونص من خليط الكيك المذكور.

نضع البيض مع السكر والفانيليا والزيت ونخفقهم بخفاقة البيض وننخل الطحين مع البايكنغبودر والملح ونضيفهم بالتناوب مع الحليب.

نخفق حتى نحصل على خليط الكيك..نسكبه في القالب وندخله الفرن لمدة ٣٥ او اكثر حسب كل فرن.

نخرج الكيك بعد النضج ونتركه يبرد..ثم نقطعه الى ثلاثة أقسام متساوية.

نخفق الكريمة مع السكر البودرة ونضيف الفانيليا حتى نحصل على كريمة ثقيلة نوعا ما ولا نطيل بالخفق حتى لا تفصل الكريمة السائلة.

نضع اول طبقة كيك في طبق التقديم ونوزع عليها كمية من الكريمة وحلقات من الموز.

نكرر العملية السابقة حتى نصل الى الجوانب..نوزع كمية اضافية على الجوانب وبالتساوي ونحرص ان تكون جميع الجوانب موزع عليها الكريمة جيدا.

نقطع الفواكه ونوزعها على وجه الكيكة على حسب الرغبة.