نفرم البصل فرم ناعم جدا، نضع اللحمة والبهارات ونعحن حتى يتجانس، نعجن العجين ف كاسة ماء مع رشة ملح فقط حتى الخصول ع عجينة مثل قوام البيتزا.

نفرد قرص من العحين على طاولة العمل ونقطع بواسطة اداة دائرية بيصير غظى الرضاعة او الببرونة او فنجان القهوة ونخشي كل قطة بكمية مناسبة من العجين ونلفعا كنا فالصورة حتى ننتهي كل الكمية

نضع في طنجرة اللبن ونحرك باستمرار ختى غليانه، نضع كمية ماء حتى الحصول على قوام مناسب لاثقيل ولا خفيف نضع الششبرك ونضغ معه رشة نعناع وملح ونطهيه حتى النضج