نضع الطحين والحليب والبيكنج بودر والملح والسكر في وعاء ونخلطهم معاً

نضع الزبادي والزيت والخميرة الفورية في وعاء آخر ونخلطهم سوياً بالخلاط ، ثم نضيف الخليط على الدقيق ونستمر بالعجن حتى تتكون لدينا عجينة متماسكة

نضيف الماء على العجينة بالتدريج حتى نحصل على عجينة متماسكة لا تلتصق باليد

نغطي العجينة بقطعة قماش ونتركها تختمر لمدة ساعة تقريباً حتى يتضاعف حجمها ، وبعدها نبدأ بحشو العجينة بالجبنة وبعد الانتهاء ندهنها بحليب ابو قوس وندخلها الفرن على حرارة ١٨٠ درجة مئوية لمدة نصف ساعة من الأسفل ، ثم خمس دقائق للتحمر من الأعلى.