يسلق اللحم لمدة دقيقه ويصفى جيدا ثم يرفع على نار هادئه ويضاف له البصل والثوم ويقلب حتى ينشف ماء اللحم مع البصل

ثم يضاف الطماطم وصلصة الطماطم والبهارات والملح ويقلب جيدا ويغطى ويترك على نار هادئه حتى ينشف ماء الطماطم ويصب عليه قليل من الماء حتى يغطى اللحم ويترك لمدة ساعه او اقل حتى ينضج وينشف تماما

يقلى البطاطس ويوضع في صينية التقديم ويوضع عليه طبقة اللحم المفروم بعد النضج وتوضع عليه طبقة الاجبان ويدخل المكرويف ليذوب الجبن ويقدم