الملفوف
الخطوات
- 1
بقطع ملفوف عشكل مربع من عند الجذر مشان اسهل سقوط ورق ملفوف بالمي عند سلق
- 2
نغلي مي و بنضيف على مي معلقه صغيرة كمون مشان ريحته ملفوف و بسقط ملفوف كامله بالمي المغليه
- 3
بعدين بسير الورق اللي انسلق يسقط للوحدة عن ملفوفه ، بنطلعه و بنحطه عجنب و نفضل هيك الى ان تنسلق كامل ملفوفه
- 4
نجهز ملفوف المسلوق للحشي و ذلك بقطع نصل الموجود بالوسط ثم نقطع ملفوف حجم وسط للحشي و نجهز الحشوة (٢ كاسه رز مصري منقوع و مصفى منيح من مي ، لحمة مفرومة خشنه، ملح ، بهارات مشكله ، ٢ معلقه كبيرة (زيت ذرة) نحشي ورق ملفوف
- 5
في قاع طنجرة نضع نصل ملفوف و نضع فوقه اللحمه الريش
- 6
- 7
نرص ملفوف و نضع بينه توم اسنان و مكعبات ماجي و نرش على وجه معلقه صغيرة كروايه مطحونة (كروايه هي سر هالطبخه😊) حضيع الريحه ملفوف و تعطيه نكهة غير شكل ابدا ابدا ما ضيفوا كمون و ما تخافوا من اضافه كروايه ان شاء الله رح تدعولي بعد اضافه كروايه و اخر شي بنضيف ٢ معلقه كبيرة من زيت درة مشان تعطي لمعه للورق
- 8
بنحط تقل او صحن على وجه ملفوف مشان الورق ما يتنفل و ينفتح عند اضافه مي و خلال الاستواء و بنضيف مي بمقدار ما يزيد عن ورق الملفوف كتير و نتركه على نارمتوسطه لمده ساعه و نص
وصفات مشابهة
وصفات ننصحك بمشاهدتها
التعليقات (3)