نقطع الكنافة بيدينا ونفركها بالسمنة ونقسمها قسمين

ندهن الصينية بالسمنة

نأخذ القسم الأول من الكنافة ونفرده في الصينية مع الضغط عليها بشكل خفيف

نحضر الحشوة : في قدر على النار نضع القشطة والحليب والجبنة ونحرك حتى تذوب الجبنة ونذوب النشا مع الماء ونضيفه على الخليط ونقلبه حتى تصبح ثقيلة

نصب الحشوة فوق الكنافة في الصينية

نغطيها بالقسم المتبقي من الكنافة مع الضغط عليها بشكل خفيف وندخلها فرن حار مسبقا حتى تتحمر من أعلى وأسفل على درجة حرارة متوسطة

في هذه الأثناء نقوم بعمل الشيرة بوضع السكر والماء على النار ونتركه يغلي حتى يصبح لدينا شراب ثقيل

نخرج الصينية من الفرن ونصب عليها الشيرة ونزينها بالفستق