نعجن مكونات العجينه معا ونتركها ترتاح الی ان نجهز الحشو نضع الزيت علی النار ثم البصل ثم اللحم ونشوح الی ان يستوی ونضيف الملح والفلفل والبهارات ونرفعه من علی النار نبداء بفرد العجين وتقطيعهالی كرات وحشيه وانهاء الكميه جميعها نبداء بوضع اللبن والمرقه والنشا فی تنجره وتدويبهم ثم نرفعهم علی النار ثم نضع حبات الشيش برك علی الخليط بعد ان يبداء بالغليان ونهدء النار ونجهز الطشه نضه الزيت والتوم والكزبره الی ان يتشوحو وننزلهم علی الخليط ونقدمهم وصحتين