قم بتقطيع اللحم مكعبات فوق المتوسطه بقليل

ضعها بواعاء ثم قم بطحن قطعه الكيوي 🥝 و ضع الفلفل و الملح على اللحم

قم بتقليبه جيداً ثم غطه و اتركه ما يقارب الساعه

قشر البصل و قطعه لقع جوليان رفيعة ثم ضعه بوعاء و افرم البقدونس فرم خشن تأكد أن لا تضع السماك إلى قبل الاستخدام لئنه يذيب البصل

طريق شك باستخدام أسياخ خشب أو حديد اذا كان استخدامك للخشب فيجب ان ننقع أسياخ الخشب لما يقارب الساعتين لضمان عدم احتراقها و إذا كانت أسياخ حديد قم بدهنها بقليل من الزيت لضمان عدم التصاقها بالسيخ قم بشك قطع اللحم بشكل طولي ما يقارب ال ٦ قطع بكل سيخ

لا تضع كمية اللحم بشكل متقطع بالضعها بشكل كامل أو ضع كميات متقطعة تأكد بأن النار هادئه و أحسست انها حاره كثير رش قليلا من الماء فوقها لكي لا تحترق اللحمة من الخارج

تفقد اللحم كل دقيقتين و قلبها بكل الجهات لتاخد الون من كل مكان ثم قدمها مع البصل المشوي و سلطه البصل و البقدونس