نضع التوابل في إناء مع كأس ماء غير و موقع اللحم لمدة ٢ كلما ضل أطول كان أفضل.

في طنجرة الضغط نضع البصل ثم اللحم و نتركهم يتقلون جيداً ثم نضيف الزيت ليعطي لمعانا للحوم نتركهم يتقلون جيداً ثم نضيف الماء الكافي لينضج اللحم يجب إن تكون كمية المرق قليلة ويصبح البصل ذائبا (مدغمر)

في كاسرول نضع البرقوق بالماء المغلي حتى يلصق و نصفي الماء قليلا ثم نضيف السكر حبيبات ٣ ملاعق كبيرة أو العسل ٤ ملاعق كبيرة.

نضع اللوز بالماء المغلي لنفصل القشرة عن اللوز و يقلى بقليل من الزيت النباتية على نار متوسطة كي يتقرمش جيداً مع الإنتباه كي لا يتحمر كثيرا.